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| Kyaras Spargel mit Rührei Bärlauch und Räucherlachs https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=39213#p39213 |
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| Autor: | Michi [ 13.04.2006, 11:13 ] |
Kyaras Spargel mit Rührei Bärlauch und Räucherlachs Zutaten für 6 Personen 3 Kilo Spargel ( Pro Person 500 g Spargel ) 1 Bund Bärlauch 10 Eier 100 ml. Sahne Salz Pfeffer Muskatnus 600 g. Räucherlachs in Scheiben Butter zum braten Zubereitung Spargel schälen in Salzwasser mit etwas Zucker garen. Eier mit der Sahne und Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und in der Butter in einer Pfanne stocken lassen. Auf Teller für jede Person 500 g Spargel anrichten, Rührei dazu geben Bärlauch in Streifen über das Ei ferteilen. Lachs auf alle 6 Teller ferteilen. |
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