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| Autor: | Heimi [ 18.07.2005, 16:55 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Tomaten-Zucchettigratin Kategorien: Gemuese, Gratin, Tomate, Zucchini, Kaese Menge: 4 Portionen 750 Gramm Tomaten 750 Gramm Zucchetti Salz Schwarzer Pfeffer 100 ml Rahm 1 Ei 75 Gramm Raclettekaese; gerieben Muskat; frisch gerieben ================================ REF ================================ -- Cuisine naturelle Tomaten in Scheiben schneiden. Leicht salzen und pfeffern. Zucchetti ungeschaelt an der 'Roestiraffel' reiben und ebenfalls wuerzen. Die Haelfte der Zucchetti in einer ausgebutterten Gratinform verteilen. Die Tomatenscheiben darauf ziegelartig einschichten; zwischen jede Scheibe etwas geriebene Zucchetti geben. Rahm, Ei und Kaese mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Ueber den Gratin verteilen, dabei darauf achten, dass etwas Guss in die Zwischenraeume fliesst; evtl. mit einer Gabel nachhelfen. Den Gratin im auf 200 oC vorgeheizten Ofen waehrend ca. dreissig Minuten backen, ===== |
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