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| Autor: | Heimi [ 18.07.2005, 16:47 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Heu und Stroh mit Tomaten und Basilikum Kategorien: Tomate, Tagliatelle Menge: 4 Personen 200 Gramm Grüne Tagliatelle 200 Gramm Gelbe Tagliatelle 500 Gramm Tomaten -- frische, sehr reife -- gehäutet und entkernt 1 Basilikumstrauß Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle ============================== QUELLE ============================== Die gehäuteten und entkernten Tomaten in Scheiben schneiden, mit etwas Salz bestreuen, in ein Sieb geben, damit die Tomatenflüssigkeit abtropfen kann. Das Basilikum sorgfältig waschen und sehr fein zerhacken. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen, abtropfen lassen und mit dem kalten Tomatenfleisch, dem Basilikum, 4-5 EL Olivenöl und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer anrichten. ===== |
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