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| Autor: | Heimi [ 18.07.2005, 16:33 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kalte Buttermilch-Tomatensuppe Kategorien: Suppe, Kalt Menge: 4 Portionen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 groß. Dose Tomaten 1/2 Ltr. Buttermilch 1 Becher Saure Sahne(200 g) 1/8 Ltr. Sangrita (pikantes Tomatengetränk) Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1/2 Zitrone 1/2 Bund Lauchzwiebeln (etwa 80g) 1/2 Becher Schlagsahne (125 g) 1 Essl. Geriebener Meerrettich ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 04.03.2005 von -- Christa Gabler Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zusammen mit den Tomaten im Mixer oder mit dem Pürierstab des Handrührgerätes pürieren. Buttermilch, saure Sahne und Sangrita unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in hauchdünne Ringe schneiden, unter die Suppe rühren. Sahne steif schlagen. Meerrettich unterrühren.Auf jede Portion Suppe einen EL Meerrettichsahne geben. Dieses Rezept ist für 6 Personen als Vorspeise berechnet. Dazu: gebuttertes Toastbrot! ===== |
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