Hier sind 3 der Rezepte. Wer noch eines möchte, darf sich melden
Sektsüppchen mit Shrimps
400 g TK-Shrimps
1 kg Kartoffeln
1 kg Möhren
1 kleine Gemüsezwiebel
2-3 EL Butter/Margarine
2 l Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Sekt
Shrimps auftauen.
Kartoffeln und Möhren grob würfeln, Zwiebel fein hacken, in Butter andünsten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 25 Minuten köcheln.
Mit dem Schneidstab pürieren und Sahne zufügen.
Shrimps in der fertigen Suppe erhitzen.
Abschmecken.
Zu jeder Suppentasse einen Schuss Sekt (nach Geschmack) geben.
Karamellisierter Rosenkohl
750 Gramm Rosenkohl
3 EL. Butter
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
125 ml Hühnerbrühe
-- oder Rinderbrühe
Rosenkohl putzen und waschen. Butter schmelzen, den Zucker beigeben, auf kleinem Feuer karamellisieren. Den
Rosenkohl beigeben. Einige Minuten in der Karamellmasse wenden, damit sich diese um das Gemüse legt. Hellbraun dünsten. mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25 Minuten dünsten.
Zimtspätzle mit Maronen
1 Päckchen Spätzle aus dem Kühlregal
100 g Maronen (Glas oder eingeschweißt)
Butter
Zimt, Salz
Maronen grob zerkleinern, in der Butter schwenken, dann die Spätzle zufügen. Salz und Zimt nach Geschmack.
Schmeckt am Besten zu Wild, Ente, Gans, Puter.