Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
Londoner Stangen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=86891#p86891 |
Autor: | Hilde [ 12.12.2007, 17:38 ] |
Londoner Stangen ![]() 6 Eiweiß 150 g Zucker 200 g gemahlene Mandeln 250 g Butter 200 g Zucker 6 Eigelbe abgeriebene Zitronenschale 1 P. Vanillinzucker 250 g Mehl 1 Glas Aprikosenkonfitüre 100 g gehackte Mandeln Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Mandeln unterheben und beiseite stellen. Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Aprikosenkonfitüre erwärmen, glatt rühren und auf dem Teig verteilen. Dann Eischneemasse drüber und mit Mandelstücke bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft 35-40 Minuten backen. Nach dem Backen in 3 x 6 cm große Streifen schneiden und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In einer Blechdose aufbewahren. |
Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |