Feiner Lebkuchen vom Blech
150g weiche Butter
3 Eier
3 EL Honig
1/4l Milch
280g Zucker
350g Mehl
100g Zitronat gehackt
100g Orangeat gehackt
100g gemahlene Mandeln
50g gehackte Mandeln
1 Packung Backpulver
3 TL Lebkuchengewürz
2 KL Kakao
2 KL Kirschwasser
100g Puderzucker für die Glasur
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die weiche Butter mit Honig, Milch und den Eiern mit dem Schneebesen verquirlen.
Die restlichen Zutaten in eine seperate Schüssel geben und alles mit einem Kochlöffel
gut miteinander vermischen. Die flüssigen Zutaten darüber gießen und nochmals
gut mit dem Löffel durchrühren.
Ein Backblech einfetten und den Teig darauf streichen und ca. 20 Minuten backen.
Danach den Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und den Lebkuchen damit bestreichen.