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| Autor: | Heimi [ 12.12.2006, 07:36 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Burgerländer supergut Kategorien: Backen, Plätzchen, Xmas Menge: 1 Rezept 280 Gramm Glattes Mehl 1/4 kg Butter 50 Gramm Staubzucker 3 Dotter ====================== CREME UND GARNITUR ====================== 3 Eiklar 280 Gramm Kristallzucker Schokoladeglasur 100 Gramm Marillenmarmelade ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 86 -- Erfasst *RK* 12.12.2006 von -- Christa Gabler Mehl mit kaltem Butter verbröseln und mit Zucker und den Dottern rasch zu Einem glatten Teig kneten. 1 Std. Kaltstellen. Inzwischen Eiklar mit Zucker über Wasser-Dampf sehr steif aufschlagen, Masse vom Feuer nehmen, auskühlen lassen und in einenDressiersack mit Sterntüte füllen. Teig messerrückendick ausrollen Scheiben (4) ausstechenTeigscheiben auf die Bleche setzen auf die Hälfte der Teigscheiben die Schneemasse Ring-förmig dressieren,Kekse im Rohr goldgelb backen auskühlen lassen. Leere KeksscheibenMit Marmelade bestreichen und mit je einem dekorierten Keks zusammensetzen. Schokoladeglasur erwärmen und in die Mitte jedes Schneeringes je einen Tupfer setzen. ===== |
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