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| MARZIPAN-KIPFERL https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=56983#p56983 |
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| Autor: | Heimi [ 08.12.2006, 08:40 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: MARZIPAN-KIPFERL Kategorien: Backen, Plätzchen, Xmas Menge: 56 Stück 200 Gramm Marzipan-Rohmasse 220 Gramm Mehl, 1 Ei (Gr. M) 1 Teel. Backpulver 100 Gramm + 250 g Puderzucker 100 Gramm Weiche Butter 2-4 Tropfen Bittermandel-Aroma 5 Essl. Rum, Backpapier Raspel-Schokolade ============================ QUELLE ============================ gepostet von Bärbel Mettendorf -- Erfasst *RK* 08.12.2006 von -- Christa Gabler 1. Marzipan grob raspeln. Mehl, Backpulver, 100 g Puderzucker, Marzipan, Fett in Flöckchen, Ei und Aroma glatt verkneten. Teig zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen. 2. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig vierteln, auf wenig Mehl zu 4 Rollen formen. Rollen in je ca. 14 Stücke schneiden. Jedes Stück zur Rolle (ca. 6 cm) formen und zu Kipferln biegen. Auf die Bleche legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen. 3. Rum, evtl. 2 EL Wasser und 250 g Puderzucker verrühren. Kipferln damit bestreichen und mit Schoko-Raspeln bestreuen. Trocknen lassen. Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. (Wartezeit 4 Std.) kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten 80 330 1 g 3 g 11 g ===== |
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