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| Autor: | Schnuffel [ 05.12.2006, 12:32 ] |
Josefa-Plätzchen Knetteig: 200 g weiche Butter, 85 g feiner Zucker, 1 Pr. Salz, 240 g Mehl Außerdem: 30 abgezogene Mandelkerne Butter 5 Min. cremig rühren, bis sie weiß und schaumig ist. Zucker und Salz zugeben und ebenfalls gut verrühren. Mehl erst unterrühren, dann schnell unterkneten. Teig in Folie gewickelt 90 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf bemehlter Fläche 3 mm dick ausrollen und schräg in Karos ausradeln. Auf mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit einer halbierten Mandel verzieren. Im vorgeh. Ofen bei 175 Grad 8-10 Min. backen. |
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