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| Autor: | Heimi [ 27.11.2006, 07:27 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Plätzchen-Burger Kategorien: Backen, Gebäck, Weihnacht Menge: 40 Stück 300 Gramm Mehl 200 Gramm Geschälte gemahlene Mandeln 200 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillinzucker 2 Tropfen Mandelaroma 1 Prise Salz 1 Ei (Grösse M) 200 Gramm Weiche Butter 200 Gramm Sesamsamen 200 Gramm Grüne Marzipan-Rohmasse (Fertigprodukt) 10 Rote Belegkirschen Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillinzucker, Mandelaroma, Salz, Ei und Butterverkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Elektro- Ofen auf 200 Grad heizen. Teig vierteln, 11/2 cm dicke Stränge rollen. Davon 11/2 cm breite Stücke abtrennen, diese zu Kugeln formen. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, die Hälfte der Kugeln mit Sesam bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 13-15 Minuten backen. Eventuell mit Alufolie zudecken. Dann abkühlen lassen. Marzipan dünn ausrollen, Kreise mit 21/2 cm Durchmesser ausstechen. Rand wellenartig formen. Kirschen in Scheiben schneiden. Plätzchen ohne Sesam auf der flachen Seite mit Marzipan und Belegkirschen belegen und mit den Sesam-Plätzchen zu Burgern zusammensetzen. Wenig Aufwand: Zubereitungs- und Kühlzeit: 2 Stunden - Backzeit: 15Minuten 1-2 Wochen haltbar ===== |
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