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| Autor: | Heimi [ 19.11.2006, 07:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Mini-Baumkuchen Kategorien: Backen, Plätzchen, Xmas Menge: 30 Stück 7 Eier 100 Gramm Puderzucker 200 Gramm Rohmarzipan 290 Gramm Butter 100 Gramm Zucker 120 Gramm Mehl 70 Gramm Speisestärke 300 ml Sahne 340 Gramm Edelbitterschokolade ============================ QUELLE ============================ gepostet von Michi Achleitner in der ML rezepteausallerwelt -- Erfasst *RK* 19.11.2006 von -- Christa Gabler Ofen auf 250 Grad vorheizen. Eier trennen. Eigelbe mit Puderzucker cremig rühren. Marzipan mit 250g Butter verrühren, unterziehen. Eiweiß mit 70g Zucker steif schlagen. Zuerst Mehl mit Stärke, dann Eischnee unter den Teig heben. Eine ofenfeste rechteckige Form (19x28 cm) mit Backpapier auslegen. Teig ca. 2 mm dünn einstreichen, 3-4 Min. backen. Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Halbmonde ausstechen. Sahne mit 30 g Zucker, 40 g Butter erhitzen. Schokolade darin schmelzen. Halbmonde zur Hälfte in die Glasur tauchen, trocknen lassen. ===== |
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