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| Dominosteine mit Mohn - Pflaumenmusfüllung https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=55479#p55479 |
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| Autor: | Heimi [ 19.11.2006, 07:54 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Dominosteine mit Mohn - Pflaumenmusfüllung Kategorien: Backen, Plätzchen, Konfekt, Xmas Menge: 1 Rezept 1/2 Teel. Pottasche 3 Eier, davon das Eiweiß 375 Gramm Honig 450 Gramm Mehl 4 Teel. Lebkuchengewürz 1 Pack. Backpulver 5 Essl. Rum Mehl, zum Bearbeiten 250 Gramm Pflaumenmus 1 Pack. Fertigmischung für Mohn - Backmischung (250 g) 300 Gramm Kuvertüre, Halbbitter 300 Gramm Kuchenglasur, dunkle 50 Gramm Kuvertüre, weiße ============================ QUELLE ============================ gepostet von Michi Achleitner in der ML rezepteausallerwelt -- Erfasst *RK* 19.11.2006 von -- Christa Gabler Pottasche im Eiweiß auflösen. Honig, Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Rum mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten, aufgelöste Pottasche unterkneten. Teig in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Teig in 3 Stücke teilen, auf bemehlter Fläche je 30x25 cm groß ausrollen. 1 Platte auf ein Blech mit Backpapier legen, mehrmals einstechen, mit Pflaumenmus bestreichen. 2. Platte darüberlegen, mehrmals einstechen, mit Mohnmischung bestreichen. Mit der 3. Platte abdecken und auch einstechen. Ränder mit mehrfach gefalteter Alufolie abstützen. Bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten 20 - 25 min backen, auskühlen lassen. Teigplatte in 5x2,5 cm große Stücke teilen. Dunkle Kuvertüre und Glasur hacken, im heißen Wasserbad auflösen. Teigstücke eintauchen, gut abtropfen und trocknen lassen. Mit aufgelöster weißer Kuvertüre verzieren. ===== |
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