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| Autor: | Heimi [ 17.10.2006, 07:27 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Mandel-Spitzbuben Kategorien: Backen, Plätzchen, Xmas Menge: 40 Stück ============================= TEIG ============================= 300 Gramm Mehl 100 Gramm Mandeln, gemahlen 150 Gramm Puderzucker 1 Prise Salz 1 Pack. Vanillezucker 3 Tropfen Zitrone-Aroma 280 Gramm Butter 1 Ei ============================ FÜLLUNG ============================ 100 Gramm Rotes Johannisbeer- Gelee 100 Gramm Aprikosengelee 2 Essl. Puderzucker =========================== AUSSERDEM =========================== Mehl zum Ausrollen ============================ QUELLE ============================ Rezepte mit Pfiff 11/06 -- Erfasst *RK* 17.10.2006 von -- Christa Gabler 1. Teigzutaten glatt verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 oGrad vorheizen . 2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche halbieren und die Teigportionen je ca. 3 mm dick ausrollen. 3. Plätzchen mit Wellenrand (ca. 6 cm 0) ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen mit einem Apfelausstecher je 3 Kreise ausstechen. Alle Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im heißen Backofen (mittlere Schiene) ca. 10Min. backen. 4. Geleesorten getrennt voneinander glatt rühren und die Plätzchen ohne Löcher abwechselnd damit bestreichen. Je 1 Plätzchen mit Löchern darauf setzen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Zubereitungszeit ca. 35 Min. Wartezeit ca. 30 Min. Backzeit ca. 10 Min. ===== |
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