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| Autor: | kyara [ 11.12.2005, 21:02 ] |
Mandelkrapferl Ofen auf 180°C vorheizen Zutaten: 200 g Zucker 350 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Vanilleschote 1 Pr.Salz 5 Eigelb 200 g Butter 3 Eiweiß 100 g gehackte Mandeln Kirschkonfitüre Zubereitung Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Vanillemark, Salz, Eigelbe und Butter hinzufügen und einen Mürbeteig kneten. Diesen in Klarsichtfolie wickeln und 60 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit dem Finger etwas flach drücken, dann in die Mitte eine Kuhle drücken. Rand der Teig kugeln in Eiweiß und anschließend in die gehackten Mandeln tauchen. In die Kuhlen etwas Marmelade geben. Dann auf ein Backblech setzen das mit Backpapier belegt ist. Dann ca.20 Min.backen. |
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