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| Autor: | Heimi [ 05.12.2005, 06:47 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Heiligabend-Plaetzchen Kategorien: Kuchen, Gebaeck, Pralinen Menge: 1 Rezept =============================== TEIG =============================== 125 Gramm Zucker 250 Gramm Butter 370 Gramm Mehl 200 Gramm Gemahlene Mandeln =============================== BELAG =============================== 250 Gramm Marzipanrohmasse 1 Eiweiss 125 Gramm Puderzucker ============================= FUELLUNG ============================= 1/4 Ltr. Sahne 1 Vanilleschote 100 Gramm Kuvertuere Zucker, Butter, Mehl und Mandeln verruehren und zu einem Teig kneten. 30 Minuten kuehlen. Auf ein wenig Mehl ausrollen (nicht zu duenn), Teigstuecke von 7 cm Durchmesser ausstechen und auf das Backblech legen. Die Marzipanrohmasse mit Eiweiss und Puderzucker cremig ruehren. In einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen. Auf die Haelfte der Plaetzchen einen Marzipanrand spritzen. 10-15 Minuten bei 180 Grad C backen. Sahne mit der Vanilleschote aufkochen. Gehackte Kuvertuere zugeben und ruehren, bis die Masse dick wird, dann abkuehlen lassen. Danach auf die Plaetzchen ohne Marzipanrand streichen und jeweils ein Plaetzchen mit Rand aufsetzen. Pro Plaetzchen 200 Kalorien = 836 Joule Portionen: 40 ===== |
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