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| Kürbiskernkekse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=28337#p28337 |
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| Autor: | 2911 [ 25.11.2005, 19:35 ] |
Teig: 300 g Weizenmehl glatt 200 g Butter 100 g Staubzucker 80 g Kürbiskerne gerieben 3 Eigelb Prise Salz Fülle: 250 g Nougat oder Nutella 60 g Kürbiskerne gerieben Zum Belegen: Kürbiskerne Eistreich (Ei mit etwas Wasser verschlagen) Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig mache, kühl stellen. Den Teig 5 mm dick ausrollen und ausstechen. Die Hälfte der Kekse mit Eistrich bepinseln und mit Kürbiskernen belegen. Bei mittlerer Hitze ca. 180 C gut hellbraun ausbacken. Die Nutella oder Nougat mit den geriebenen Kürbiskernen mischen und damit die unbelegten Kekse bestreichen. Mit den belegten Keksen zusammensetzen. |
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