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| Autor: | Kempi [ 15.10.2005, 11:55 ] |
Kokosmakronen Zutaten für 30 Stück: 60g Eiweiß 300g Zucker 1 Prise Salz 200g Kokosflocken 30g Mehl 1 Msp. Zimt Abgeriebene Schale eine 1/4 Zitrone 1 EL Honig 1 Päckchen Vanillezucker evtl. Schokolade Eiweiß, Zucker, Salz im Wasserbad rührend erwärmen. Dann Mehl und Zimt zugeben und mit Honig und Zitronenschale, Vanillezucker abschmecken. Kokosmasse häufchenweise mit einem Löffel auf dem Backblech verteilen. Bei 80 Grad leicht antrocknen lassen, dann bei 140 Grad backen. Makronen erkalten lassen. =================Quelle=========================== Gerhard Wieser - Südtiroler bunter Teller |
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