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| Bananen-Kokos-Lebkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=25485#p25485 |
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| Autor: | Heimi [ 14.10.2005, 07:26 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Bananen-Kokos-Lebkuchen Kategorien: X-mas, Gebäck Menge: 1 Rezept =========================== FÜR 25 STÜCK =========================== 50 Gramm Zitronat 250 Gramm Kokosraspel 125 Gramm Bananenchips 3 Eier (Kl. M) 2 Eiweiß (Kl. M) Salz 200 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker Gemahlener Ingwer und Kardamom 1 Zitrone; die abgeriebene Schale 25 Backoblaten (7 cm Ø) 100 Gramm Puderzucker 1 Essl. Zitronensaft ============================== QUELLE ============================== gepostet von Petra in der ML Zuckerwatte -- Erfasst *RK* 11.11.2003 von -- Christa Gabler 1. Zitronat fein hacken. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten, abkühlen lassen. 100 g Bananenchips fein hacken. 2. Eier, Eiweiß (bis auf 2 Tl), 1 Prise Salz, Zucker, Vanillezucker dicklich-cremig aufschlagen. Je 1 Msp. Ingwer und Kardamom, Zitronenschale, Zitronat, Kokosraspel und gehackte Bananenchips unterheben. 10 Min. stehen lassen, dann in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. 3. Auf die Oblaten spritzen, etwas glattstreichen, auf 2 Bleche setzen. Nacheinander bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten 15 Min. bakken (Gas 2-3, Umluft 150 Grad). Auf einem Gitter abkühlen lassen. 4. Puderzucker, 2 Tl Eiweiß und Zitronensaft zu einem festen Guß aufschlagen und mit einer kleinen Tüte über die Lebkuchen spritzen. : Ganz einfach: Raffiniert : Lässt sich vorbereiten : Fett in g: 7 : Kohlenhydrate in g: 18 : kcal: 146 Zubereitungszeit 50 min ===== |
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