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| Autor: | Hilde [ 28.10.2004, 12:19 ] |
Mandelmakronen ( Eiweißverwendung ) Für den Teig: 2 Eiweiß steif schlagen und nach und nach 100 g Zucker 1 Messerspitze gemahlenen Zimt 2 Tropfen Backöl Bittermandeln unterschlagen 100 g abgezogene gemahlene Mandeln 75 g abgezogene gehackte Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben ( nicht rühren ) von dem teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen Backzeit: 130-150 Grad etwa 25 Minuten |
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