Gurkenaufstrich
Für 4 Personen:
1 Salatgurke
150 g Quark
2 EL saure Sahne
1 EL Sahnemeerrettich (aus Tube )
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Dill
Gurke schälen und die Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden, mit etwas Salz bestreuen und 30 Min. ziehen lassen. Gurkenwürfel gut ausdrücken und den Saft wegschütten. Quark mit saurer Sahne, Meerrettich und gepressten Knoblauch verrühren. Die Gurkenwürfel
unterheben und mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.