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| Autor: | kyara [ 09.05.2006, 21:29 ] |
Gänseschmalz Zutaten 2 Kg Gänseflomen (unausgelassenes Fett) 3 Äpfel 3 Zwiebeln Salz Pfeffer Zubereitung Den Gänseflomen von Blutresten und Äderchen befreien. Dann in einem Topf langsam auslassen, die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln und Äpfel zugeben. Leicht salzen und Pfeffern. Den Schmalz in eine feuerfeste Schüssel geben und abkühlen lassen, gelegendlich umrühren damit sich die Äpfel und Zwiebeln nicht am Boden absetzen sondern gut verteilt sind. Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2 |
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