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| Autor: | Heimi [ 01.07.2008, 12:05 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Arme-Leute-Parmesan Kategorien: Brot, Kräuter Menge: 1 Angabe 200 Gramm Brotkrumen ( 1-2 Tage alt) 1/2 Knoblauchzehe 1 Essl. Öl 1 klein. Chili 1 Essl. Basilikum Salz ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 01.07.2008 von -- Christa Gabler Die Brotkruem zwischen den Fingern zerkrümeln, bis sie wetwas kleiner als Reiskörner sind. Knoblauch klein hacken oder pressen, Chili entkernen und fein hacken. Aus diesen Zutaten zusammen mit dem Olivenöl eine Paste herstellen. Mit geölten Fingern die die Ölmischung kneten, bis sie alles Öl aufgenommen haben und nicht mehr klebrig sind. Feingehacktes Basilikum und Salz hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht ===== |
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