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| Rhabarber-Orangen-Gelee https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=67943#p67943 |
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| Autor: | Andrea [ 13.05.2007, 10:25 ] |
Zutaten: 1 1/2 kg Rhabarber 4 Essl. Zitronensaft Saft und abgeriebene Schale von einer Unbehandelten Orange 500g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Den Rhabarber schälen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen(cirka 10 Minuten köcheln lassen), bis der Rhabarber weich ist. Über Nacht in ein Tuch geben, auspressen und den Rhabarber-Saft auffangen. Zitronen und Orangensaft auf 1 Liter Flüssigkeit ergänzen. Orangenschale und den Gelierzucker unterrühren. Unter Rühren cirka 4 Minuten sprudelnd zum Kochen bringen. Abschäumen und sofort in Gläser füllen. Quelle: http://www.Rezeptoase.de |
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