Orangen-Zitronengelee mit Vanille
Zutaten:
Saft von 4 Zitronen
Saft von 4 Kilo frisch gepressten Orangen ergabt insgesamt 4 Liter Saft
6 El. Vanillesirup
2x 500 g. Gelierzucker 3:1
sollte der Saft noch zu sauer sein, nicht noch mehr Gelierzucker zu geben sondern nur normalen Zucker verwenden, da das Gelee sonst zu fest wird.
Zubereitung:
Die Säfte mit den Gelierzucker in einem Topf unter Rühren zum kochen bringen und weitere 3 Min. unter Rühren kochen lassen. Nun den Vanillesirup zu geben. Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Gelee sofort in die Gläser füllen und gut verschließen. Ergab 11 Gläser Gelee. Die Gläser 5 Min. lang auf den Deckel stellen.