Minneola Gelee
Familienrezept
Zutaten für 7 Gläser Gelee
3 Kilo Minneolas
Saft von 5 Zitronen
1000 g. Gelierzucker 3:2
2 Beutel Gelier Fix von Dr. Oetker
Zubereitung
Den Saft von den ausgepressten Minneolas und den Zitronensaft (sollte 2 Liter ergeben) mit dem Gelierzucker und dem Gelier Fix zum kochen bringen, und dabei den Schaum mit einer Schaumkelle entfernen. 3 Min. sprudelnd kochen lassen, dann in Gläser füllen und sofort verschließen, die Gläser 5 Min. auf dem Kopf stehen lassen. Dann im Backofen im Wasserbad bei 100 °C 1 Std. sterilisieren lassen.
Das Gelee ist 1 Jahr haltbar.