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Karotten-Honig-Konfitüre https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=71333#p71333 |
Autor: | Heimi [ 20.07.2007, 06:34 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Karotten-Honig-Konfitüre Kategorien: Aufbau, Marmelade, Honig, Karotte Menge: 1 Rezept 1 kg Karotten 1/4 Ltr. Orangensaft; frisch gepresst 1 Orange; die Schale davon 50 Gramm Honig 1 1/4 kg Gelierzucker 1 Teel. Gemahlener Zimt Karotten streifig schneiden. Orangensaft erhitzen, karotten zugeben, ca. 15 Minuten weichkochen. Honig zufügen, auflösen. Orangenschale in feine Streifchen schneiden. Karotten pürieren, mit Orangenschale und Gelierzucker mischen, langsam unter Rühren zum Kochen bringen. Zimt einstreuen, 4 Stunden sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen und in Gläser füllen, verschließen. Ca. 8 Monate haltbar. ===== |
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