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| Winterapfel Kofitüre https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=68336#p68336 |
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| Autor: | Seeräuber [ 22.05.2007, 08:14 ] |
Es passt zwar nicht in diese Jahreszeit... aber der nächste Winter kommt bestimmt: Winterapfel-Konfitüre 1 kg Äpfel etwas Apfelsaft 1/2 Tl. Zimt 1 Pr. Nelkenpulver ca. 700 ml frisch gepressten Orangensaft 1 Banane wer mag kann auch noch ca. 50 gr. Rosinen mit hinein geben 2 kg Gelierzucker 1:1 Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann mit etwas Apfelsaft, Zimt und Nelkenpulver aufkochen und abkühlen lassen. Mit frisch ausgepresstem O-saft auf 1700 gr. auffüllen. Eine zerdrückte Banane und die Rosinen hinzufügen und das ganze mit dem Gelierzucker aufkochen und in Gläser füllen. Ein Tip noch am Rande: Mit einer Prise Ingwer schmeckt die Konfitüre noch einmal so gut. Liebe Grüße Antje |
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