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| Autor: | moat [ 10.08.2006, 13:13 ] |
Erdbeerkonfitüre mit Schokolade Zutaten: 1 kg Erdbeeren (geputzt) 1 Packung Gelierzucker 2: 1 1 Päckchen Zitronensäure 1 Tafel 100 g weiße Schokolade Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit Gelierzucker und Zitronensäure in einem großen Topf verrühren. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Erdbeermasse unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten durch und durch sprudelnd kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen sehr schnell unterrühren. Konfitüre sofort in vorbereitete saubere Twist off Gläser füllen und gut verschließen. Gläser umdrehen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. |
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