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| Autor: | Andrea [ 09.07.2006, 07:54 ] |
Zutaten: 1 kg. Himbeeren 1 kg. Gelierzucker Saft von 2 Zitronen & abgeriebene Schale von 1 Zitrone 1/8 Liter Himbeergeist Zubereitung: Himbeeren mit Gelierzucker in einem großen Topf geben und ca. 24 Stunden abgedeckt Saft ziehen lassen. Mit Zitronensaft zum Kochen bringen. Zitronenschale hinzufügen, ca. 4 Min. bei starker Hitze köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Himbeergeist in die Konfitüre rühren. Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. Quelle: http://www.rezeptoase.de |
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