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| Weihnachtsmarmelade https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=55285#p55285 |
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| Autor: | Heimi [ 16.11.2006, 08:23 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Weihnachtsmarmelade Kategorien: Rotwein, Orangensaft Menge: 1 Rezept ============================ ZUTATEN ============================ 600 ml Rotwein, trocken 150 ml Orangensaft, frisch -- gepresst, ohne Zucker!! 20 ml Rum 800 Gramm Brauner Zucker 1/2 Zitrone; den Saft 3 Pack. Glühweingewürz (sehen aus -- wie Teebeutel) 1 Pack. Gelfix, Gelapekt oder -- Pektin (für ca. 700 - -- 800 ml Saft) ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 26.10.2002 von -- heimischer Herd Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10 Min. ziehen lassen, herausnehmen. Orangensaft, Zitronensaft und den Rum dazu. Außerdem das Gelfix, mit 2 EL von dem Zucker gut vermischt. Sprudelnd kochen lassen und dann langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. 3 - 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei srändig rühren. Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee sehr aufschäumt. In Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen! ===== |
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