Brombeer-Mirabellen Marmelade
ca. 500 g Brombeeren
ca. 500 g Mirabellen
500 g Gelierzucker 2:1
Mirabellen, waschen, entkernen (geht prima mit dem Kirschenentsteiner
), Brombeeren waschen und mit den Mirabellen zusammen pürrieren. Alles in einen Topf geben, Gelierzucker dazu, umrühren und zum Kochen bringen. Ca. 2 Min. köcheln lassen. Gläser reinigen und mit heißem Wasser gefüllt stehen lassen. Kurz bevor die Marmelade fertig ist, das Wasser aus den Gläsern gießen, mit Marmelade füllen und mit Schraubdeckel verschließen.
Mit dem Gelierzucker 2:1 ist die Marmelade nicht zu süss.