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| Bananenmarmelade https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=25316#p25316 |
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| Autor: | Andrea [ 12.10.2005, 08:28 ] |
Zutaten: 1 kg Bananen 3 unbehandelte Zitronen 1 kg Gelierzucker 2:1 1/2 TL Zimtpulver 1/2 TL gem. Nelken 4/10 l Rum 4/10 l Eierlikör Zubereitung: Bananen in Scheiben schneiden, Zitronenschalen abreiben und Saft auspressen. Bananenscheiben mit Zitronensft beträufeln, mit Zitronenschale, Gelierzucker und den Gewürzen in einem Topf mischen und 4 Min. unter ständigem Rühren kochen lassen. Marmelade vom Herd nehmen und Rum und Eierlikör unterrühren. Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen. |
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