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| Fruchtiges Salzpulver https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=147331#p147331 |
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| Autor: | Heimi [ 16.12.2010, 08:30 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Fruchtiges Salzpulver Kategorien: Geschenk, Mas Menge: 3 Gläser 8 Orangen 8 Zitronen 150 Gramm Raffinade Zucker 300 ml Wasser 100 Gramm Meersalz 10 Gramm Oliven Öl ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 15.12.2010 von -- Christa Gabler Orangen und Zitronen mit Sparschäler dünn häuten, Wasser mit Zucker erhitzen, Schalen darin aufkochen. Flüssigkeit so lange einkochen (10-12 Minuten), bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Schalen aus Sirup nehmen, gut abtropfen. Backblech mit Backpapier auslegen, leicht mit Olivenöl bestreichen. Zitrusschalen darauf verteilen, bei 80 Grad im Backofen 3 Stunden trocknen. Getrocknete Schalen in Kuchenmaschine mixen, bis ein feines Pulver entsteht. Zitronen- und Orangenpulver mit dem Salz, jeweils geschichtet. in kleine, verschließbare Glaser füllen. Tipp:Weihnachtliche Gewürze, die auch über die Feiertage hinaus schmecken - besonderes Fisch, Krustentieren und Salaten verleihen sie eine fruchtige Frische . ===== |
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