Kyaras Zitronenpfeffer-Gewürzmischung
eigene Gewürzmischungszubereitung
mit gut getrockneter Zitronenschale ist die Würzmischung 2 Jahre in Tuppa trocken haltbar.
Zutaten für 200 g
getrocknete Zitronenschalen von 10 Zitronen feingehackt oder fertig gekaufte Zitronenschale
8 El. schwarzen Pfeffer im Mörser grob zerstoßen
8 Tl. bunter Pfeffer im Mörser grob zerstoßen
6 Tl. Zitronenschalengranulat
4 Tl. Zitronensäure
4 Tl. Rosmarin im Mörser zermahlen
4 Tl. Thymian im Mörser zermahlen
4 Tl. grobes Salz im Mörsernicht zu fein zermahlen
Zubereitung
Alle Zutaten gut miteinander vermischen. In eine Tupperschale Luftdicht aufbewahren.
Besonderst gut geeignet fürFisch, aber auch für Schweinefleisch, Geflügel und alles kurzgebratene. Und für Fleischmarinaden.