Eierlikörtrüffel
200 g weisse Kuvertüre
50 g Butter
80 ml Eierlikör
2 Tü. Vanillezucker
ca. 100 g Kokosraspeln
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Butter mit Vanillezucker und Eierlikör kurz mit dem Mixer verrühren. Kuvertüre unterrühren. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Masse nochmals kurz mit dem Handrührgerät aufschlagen.
Kokosraspeln auf Teller geben.
Mit 2 TL kleine Häufchen abstechen und in den Kokosraspeln wälzen.
