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| Autor: | Hilde [ 08.03.2005, 10:31 ] |
Marzipan-Monde Zutaten (für ca. 45 Stück): 200 g Marzipan-Rohmasse 40 g gemahlene Pistazien 30 g Puderzucker 25 g (1 EL) Zuckerrübensirup 2 TL Whisky Für die Verzierung: 1 Eiweiß 200 g Puderzucker gelbe Speisefarbe einige Spritzer Zitronensaft Pistazienkerne Außerdem: Puderzucker für das Brett Klarsichtfolie Halbmond-Ausstechförmchen Marzipan-Rohmasse, Pistazien, gesiebten Puderzucker, Zuckerrübensirup und Whisky verkneten. Masse zwischen Folie ca. 1/2 cm dick ausrollen. 3 cm lange Halbmonde ausstechen. Auf ein mit Puderzucker besiebtes Brett legen. Eiweiß halbsteif schlagen. Mit dem gesiebten Puderzucker zum Guß verrühren und gelb einfärben. Mit Zitronensaft abschmecken. Halbmonde damit bestreichen. Mit Pistazienkernen verzieren. Trocknen lassen. Tip: Sollte der Guß zu fest sein, einfach einige Tropfen warmes Wasser zufügen! Pro Stück: 44 kcal (184 kJ) |
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