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| Amaretto-Kokos-Pralinen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=57229#p57229 |
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| Autor: | Heimi [ 12.12.2006, 08:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Amaretto-Kokos-Pralinen Kategorien: Konfekt, Xmas Menge: 1 Rezept 200 Gramm Weiße Kuvertüre 75 Gramm Schlagsahne 3 Essl. Amaretto-Likör 50 Gramm Kokosfett 50 Gramm Butter 20 Gramm Kokosraspel 30 Amarettini-Kekse Evt. 30 Silber-Zuckerperlen 30 Alu-Pralinenförmchen ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 86 -- Erfasst *RK* 12.12.2006 von -- Christa Gabler Kuvertüre grob hacken. Im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne und Likör erhitzen (Nicht kochen!!). Vom Herd ziehen, Kokosfett und Butter darin schmelzen. Die Kuvertüre nach und nach unter die lauwarme Sahne rühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Ca. 2-3 Stunden kühl stellen. Kokosraspel rösten, Kekse in die Förmchen setzen. Masse nochmals durchrühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Kekse spritzen. Mit Raspeln betreuen, mit je einer Perle verzieren. Ca. 1 Stunde kühlen. Kühl lagern! ===== |
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