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| Autor: | Schnuffel [ 21.10.2006, 17:25 ] |
Zutaten für 35-40 Stück: 1 Vanilleschote, 125 g Schlagsahne, 2 EL Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, 300 g weiße Kuvertüre, 75 g Butter, Papier-Backförmchen, Zartbitter-Borkenschokolade zum Verzieren Vanilleschote entfernen, Mark herauskratzen. Beides mit Sahne, Zucker und Vanilleschote aufkochen und zugedeckt 10 Min. ziehen lassen. Kuvertüre und Butter hacken. Sahne nochmals erhitzen, Vanilleschote entfernen, Kuvertüre und Butter darin schmelzen. Im Kühlschrank ca. 4 Std. fest werden lassen. Masse mit dem Handgerät cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Kleine Trüffel in Pralinenförmchen spritzen. Mit Borkenschokolade verzieren und kühl stellen. |
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