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| Autor: | Kempi [ 30.10.2005, 14:36 ] |
Rum-Krokant-Trüffel Für ca. 55 Stück: 350g Halbitterkuvertüre 100 ml Sahne 75g Butter 4 EL Rum 50g Haselnußkrokant 40g Kakao Kuvertüre grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Kuvertüre und Butter darin schmelzen lassen. Rum und Krokant unterrühren und die Masse mindestens 4 Stunden kühl stellen. mit dem Schneebesen des Handrührgeräts cremig aufschlagen und mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen formen. Trüffel im Kakao wälzen. Quelle Frau von Heute |
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