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| Autor: | Heimi [ 14.07.2005, 07:32 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Schoko-Crossies Kategorien: Kuchen, Gebäck, Pralinen Menge: 100 Stück 200 Gramm Mandelstifte 300 Gramm Weiße Kuvertüre 1 Pack. Feine Orangenfrucht (6 -- g) 200 Gramm Vollmilch-Kuvertüre 100 Gramm Nougatmasse 200 Gramm Crunchy-Nut-Cornflakes Zuerst roestet ihr die Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 unter Ruehren an, gebt sie dann auf einen Teller und lasst sie auskuehlen. Nun zerkleinert ihr die beiden Sorten Kuvertuere mit einem grossen Messer und gebt sie getrennt in zwei Schuesseln. Um die Kuvertuere zu schmelzen, erhitzt ihr Wasser in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10. Die weisse Kuvertuere und die Orangenfrucht mit der Schuessel in das Wasserbad stellen, unter Ruehren schmelzen. Anschliessend schmelzt ihr die Vollmilchkuvertuere mit der Nougatmasse genau wie die weisse Kuvertuere. Jetzt die Haelfte der Mandeln und Cornflakes mit der geschmolzenen weissen und der Vollmilch-Kuvertuere mischen. Mit Hilfe zweier Teeloeffel kleine Haufen abstechen, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche setzen und fest werden lassen. Du bekommst etwa 50 helle und 50 dunkle Schoko-Crossies. ===== |
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