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| Stollen-Konfekt https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=118424#p118424 |
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| Autor: | Heimi [ 19.11.2008, 14:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Stollen-Konfekt Kategorien: Xmas, Konfekt Menge: 95 Stück 100 Gramm Haselnüsse 100 Gramm Mandeln 100 Gramm Zucker 200 Gramm Zartbitter-Kuvertüre 100 Gramm Weiße Kuvertüre 200 Gramm Nuss-Nougat-Creme 2-3 Teel. Stollengewürz 150 ml Sahne 2 Essl. Orangeat ============================ QUELLE ============================ Rezepte mit Pfiff 12/08 -- Erfasst *RK* 19.11.2008 von -- Christa Gabler Backofen auf 200 Grad vorheizen. Büsse und Mandeln getrennt auf der Mittelschiene 8-10 Min. rösten. Herausnehmen, die Haut der Nüsse mit einem Tuch abreiben. Für den Krokant Zucker schmelzen lassen, Nüsse und Mandeln darin wenden. Auf Backpapier streichen, nach Erkalten hacken. Beide Kuvertüren und Nougat im heißen Wasserbad schmelzen. Stollengewürz zugeben. Sahne aufkochen und einrühren. Orangeat einrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte,Springform 24 x 24 streichen. Mit Folie bedeckt mind. 8 Std. kühlen. Dann würfeln. ===== |
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