Kyaras Apfel-Chutney lecker zum gegrillten
Zutaten
2000 g Äpfel
700 g Zwiebeln
350 g brauner Zucker
300 g Crunberrys
¾ L. Weinessig
1 El. Salz
1 tl. Zimt
1 El. Curry
Chilipulver nach Geschmack
Zubereitung
Die Gewürze mit dem Essig und dem Zucker in einen großen Topf aufkochen lassen. Dann mit den in kleine Würfel geschnittenen Äpfeln und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln zum Essigsud geben. Unter ständigen Rühren alles zu einem Brei kochen lassen. Auf kleiner Flamme das Chutney 30 Min. köcheln lassen. Immer wieder umrühren da das Chutney schnell anbrennt. Dann alles in sterile Schraubgläser füllen und gut verschlossen an einem kühlen dunklen Ort lagern. Das Chutney ist 6 Monate haltbar.
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