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| Autor: | Heimi [ 03.09.2005, 18:56 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Walnuss- Cranberry-Chutney Kategorien: Einmachen, Chutney, Walnuss, Cranberrie Menge: 1 Rezept 200 Gramm Zwiebeln 1 Essl. Öl 340 Gramm Frische Cranberries 1 Döschen Safran 4 Essl. Weißweinessig 4 Essl. Gelierzucker 2:1 Salz, Pfeffer aus der Mühle 100 Gramm Kalifornische Walnüsse ============================== QUELLE ============================== California Walnuts Für das Chutney Zwiebeln pellen und grob zerschneiden. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin 5 Minuen andünsten. Cranberries abspülen und zusammen mit Safran, Essig, 100 ml Wasser und Gelierzucker zufügen. 6-8 Minuten offen unter Rühren kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Walnüsse grob hacken, in einer trockenen Pfanne kurz rösten und unterrühren. Abkühlen lassen. ===== |
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