========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Kiwi-Chutney
Kategorien: Beilagen, Exotisch, Favoriten, Sonstiges
Menge: 1 Rezept
300 Gramm Zwiebeln
1 1/4 kg Eingelegte Kiwis
250 Gramm Rosinen
500 Gramm Zucker
1 Teel. Piment
1 Teel. Koriander
2 Sk Nelken
2 Teel. Rosenpaprika
1 Essl. Ingwer, gerieben
250 ml Weissweinessig
============================== QUELLE ==============================
Zwiebeln in wenig Wasser weichkochen (hätte ich mir wahrscheinlich
sparen können...). Alle Zutaten zufügen und kochen, kochen, kochen.
Erst ist lange nichts passiert, dann wurden die Kiwis hart
,
dann auf einmal wieder weich
)
Schnell in Gläser mit Twist-off Deckel abgefüllt. Der Geschmack ist
süss-sauer und angenehm scharf
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