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| Autor: | Heimi [ 12.07.2005, 07:00 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Fruchtiges Mango-Papaya-Chutney (Jamaica) Kategorien: Chutney, Mango, Papaya, Karibik Menge: 4 Portionen 1 Mango, reif 1 klein. Papaya, reif 1 Nektarine 1 Frühlingszwiebel 2 Essl. Limettensaft 1/4 Chilischote 1 Essl. Öl ; Salz ; Pfeffer ============================== QUELLE ============================== VHS-Kochkurs "Karibisch Kochen" Deggendorf 1998 Christine Rettenmeier Mango, Papaya und Nektarine häuten und in kleine Stücke schneiden. Mit einer in feine Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebel, Limettensaft, fingehackter Chilischote, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und kaltstellen. Das Chutney kann in verschlossenen Gläsern einige Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. ===== |
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