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| Autor: | Heimi [ 21.06.2005, 13:38 ] |
Apfel-Ketchup 1 kg Äpfel 1/2 Ltr. Weißwein 1 Zitronensaft 125 Gramm Zucker 1/2 Teel. Zimt 3 Gewürznelken 1/2 Teel. Senfpulver 1/2 Teel. Salz 1/2 Teel. Pfeffer Säuerliche Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Die übrigen Zutaten zum Kochen bringen, die Äpfel darin bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen. Öfter umrühren und heiß in Schraubgläser füllen. Schmeckt zu Fleisch besonders gut. |
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