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| ##### Eingelegte Früchte in Alkohol ##### https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=19287#p19287 |
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| Autor: | Heimi [ 14.07.2005, 09:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Rum-Beeren Kategorien: Konserve, Einlegen, Alkohol, Beeren, Rum Menge: 1 Rezept 1 kg Reife Beeren; Himbeeren, -- Brombeeren, Heidelbeeren 600 Gramm Zucker 1 Ltr. Wasser 1/4 Ltr. Weißer oder brauner Rum 1 Ungespritzte Zitrone 1 Vanilleschote ============================== QUELLE ============================== Einmachen und Einlegen Vergessene Leckerbissen aus 2 Jahrhunderten Beeren gut putzen und verlesen. Zitrone in feine Scheiben schneiden. Vanilleschote längs aufschlitzen. Aus Wasser, Zucker und Rum einen Sirup kochen, Zitrone, Vanille und Beeren dazugeben und 5 min leicht köcheln. Sofort danach in heiß ausgespülte kleine Gläser geben und den ebenfalls heißgespülten Deckel aufschrauben oder -klammern. Twistoff- Verschlüsse eignen sich dafür besonders. ===== |
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