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| eingelegte Bauern Gurken https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=145511#p145511 |
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| Autor: | kyara [ 23.10.2010, 21:48 ] |
eingelegte Bauern Gurken Zutaten 1,5 kg Gurken mit Schale in Scheiben schneiden 2 Gemüse Zwiebeln, schälen und in Scheiben schneiden 2 rote Chilischoten in Ringe geschnitten 10 Lorbeerblätter 1 EL Pfefferkörner 3 EL Senfkörner 15 Wacholderbeeren 1 Fl. 7 Kräuteressig 1,5 l Wasser 3 EL Salz 250 g Zucker Zubereitung Wasser, Essig, Salz und Zucker aufkochen, alle anderen Zutaten in Twist-off-Gläser füllen, nun den Essigsud darüber gießen, Gläser verschließen und im Einkocher bei 75° 30 Min. einkochen. Oder im Backofen im Wasserbad bei 100° 1 Stunde sterilisieren. 2 Wochen ruhen lassen |
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