Asiatische Pfanne
4 Personen
Zutaten:
2 Bund Frühlingszwiebeln
250 g Champignons
250 g Möhren
300 g Fleischstreifen (z.B. Putenfleisch)
Öl, Salz, Pfeffer
70 g Glasnudeln
1-2 Msp. Sambal Oelek
6 El Sojasauce
3 El Chilisauce (süß-pikant)
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln putzen und schräg in 2 cm lange Stücke schneiden.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Möhren in Streifen schneiden. Fleisch in 2 Portionen in heißem Fett rasch anbraten, salzen und pfeffern.
Fleisch aus der Pfanne nehmen, Möhren, Pilze und Zwiebeln ca. 5 Minuten braten.
Fleisch wieder dazugeben, mit Sambal Oelek, Sojasauce und Chilisauce würzen.
In der Zwischenzeit die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und auch in die Pfanne geben. Gut vermischen und evtl. noch mal nachwürzen.